鹿肉のハンバーグ
休日の気まぐれおっさんクッキング、というわけで、冷凍庫に残っていた"やぶ鹿"の切り落としを使って、鹿肉のハンバーグを作ってみた。
結果オーライ的なところはあるが、肉は挽き過ぎず歯応えと食感を残し、今日ご近所さんに頂いたばかりの自家製杏ジャムをソースにアレンジした。
今回もまた無論改善点はいくつもあるものの、我ながら美味い出来にはなった。
♪ Bump N' Grind - R. Kelly
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【鹿肉のハンバーグ】 08/17
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