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2020年12月 7日(月)

誕生日

47歳の誕生日。
アルテシンポジオでディナーを頂いた。
鮮度と熟成のバランスが絶妙な石鯛、締めたばかりで歯応え抜群の紋甲烏賊、巨大なフレッシュポルチーニ、白子のプリモ、そして各種野菜のピューレ等々に舌鼓を打っていたら、セコンドに出てきたのは穴熊となんとカラスのコンボ。
カラスは肉付きがとてもマッチョで、味わいは濃厚だった。

石鯛のカルパッチョ北寄貝にオリーヴオイルをとにかくデカいポルチーニカラスと穴熊の2種盛り

先立ち昨日は、そらみのお友達の誕生日祝いにお呼ばれ。
私もついでにご相伴に与ってしまった。

飾り付けもバッチリ犬たちのケーキに加え人間用のケーキまで


♪ High School - Hanoi Rocks


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